A receita que lhe trazemos hoje, é um cozido á portuguesa, mas desta vez um cozido á portuguesa vegetariano. É do conhecimento geral que esta comida tipicamente portuguesa, é composta por vegetais, carnes e enchidos, mas a receita que lhe trazemos hoje é versão vegetariana dessa tão conhecida iguaria portuguesa. 

Certamente é uma receita que ira convencer os mais céticos, e irá trazer um belo almoço de domingo á mesa da sua família.

Para alem do cozido á portuguesa vegetariano poderá encontrar as mais variadas receitas vegetarianas na nossa pagina, podendo para isso simplesmente digitar na barra de pesquisa, o que procura. Fique connosco e poderá deliciar-se por exemplo com os nossos pratos, que certamente iram trazer muita vida e sabor á sua mesa.

Ingredientes:

• 1 farinheira de soja
• 1 alheira de soja
• 1 chouriço de soja
• 300 g de batatas
• 300 g de couve-lombarda
• 2 nabos
• 300 g de cenouras
• 1 chávena de arroz
• Sal e pimenta q.b.

Receita do Cozido á Portuguesa Vegetariano:

Comece por furar, os enchidos com um palito de madeira e coza-os em água temperada com sal e pimenta. Entretanto, lave os legumes e corte-os em pedaços.

De seguida, depois de cozidos, retire os enchidos.

Da agua que utilizou para cozer os enchidos retire aproximadamente duas chávenas e leve ao lume, à parte. Assim que ferver, junte o arroz bem lavado e escorrido e deixe cozer.

A restante água de cozer os enchidos, junte os legumes e deixe cozer, também.

Assim que os legumes estiverem cozidos e o arroz tambem, corte os enchidos em rodelas e sirva-os com o arroz e os legumes.

Bom apetite.